Heb je wat te vieren? Kies dan voor een compleet warm en koud buffet. Wil jij alles uit handen geven? Je niet druk hoeven maken over koken en inkopen doen? Dan moet je beslist een cateringservice proberen. Via de cateraar kun je warme en koude buffetten aan huis laten bezorgen. Je hebt dan een voorgerechten buffet en hoofdgerechten buffet. Eventueel kun je ook je dessert (ijs) laten bezorgen op locatie. Op deze pagina lees je alle belangrijke informatie over betaalbare, goedkope en luxe totaalbuffetten aan huis.
Wat zijn warme en koude buffetten?
Wanneer jij je gasten, vrienden of familie echt wilt verwennen heb je alles in 1 (all-inclusive) catering nodig. Zowel lekkere voorgerechtjes als verschillende hoofdgerechten. Een koud en warm buffet is een cateringservice waarbij de cateraar alles levert wat je nodig hebt voor een complete maaltijd. Denk aan salades, soepen, broodjes, fruit en koude snackjes om mee te starten. Vervolgens een warm maaltijd assortiment van vlees, vis, vegetarisch, rijst, aardappels en verschillende groenten.
Welke gerechten bij deze all-in buffetten?
Het samenstellen van een koud en warm buffet doe je in samenspraak met de cateraar. Je spreekt vooraf een bepaald budget per persoon af. Daarbij wil de cateraar graag weten voor hoeveel personen het buffet geleverd moet worden. De catering-leverancier zal vervolgens een berekening maken en aangeven hoeveel verschillende hapjes en gerechtjes jij kan selecteren. Via online bestelmodules kun je dit soms ook eenvoudig aanklikken. Denk onder andere aan de volgende tapas en producten:
Varkenshaassaté, ribeye, rijstschotel, Groenteschotel, beenham, piri piri, kipdijfilet, gehaktballetjes in zoetzure saus, stoofpotjes, rundersukade, rundvleessalade, kartoffelsalade, Groentesalade, kool salade, scharreleisalade, karbonade, spareribs, Stokbrood + kruidenboter, Fruitsalade, rissotto-rijst/nasi, drumsticks, stamppotten, meloen met rauwe ham, huzarensalade, makreel, haring, zalm, forel, garnalen, Varkenslende, Gebakken aardappels, kipkerrie, Biefstuk, Varkenshaasjes en pasta’s.
De kosten voor een compleet buffet beginnen gemiddeld op zo’n €20 per persoon. Dit kan oplopen tot zo’n €45 p.p. inclusief ijsbuffet (dessert). Er is veel variatie mogelijk. Bijvoorbeeld een uitgebreid koud buffet en basis warm buffet, of andersom. Vaak kan de cateraar je goed adviseren bij het samenstellen van de gerechten. Ook de samenstelling van de gasten (bijv. vooral jongeren, volwassen of ouderen) heeft invloed op de catering wensen.
Normaal gesproken duurt een koud + warm buffet enkele uren. Je neemt rustig de tijd om te genieten van alle hapjes en praat ondertussen gezellig met andere gasten. Zorg voor voldoende zitruimte en/of staruimte. Het is een informeel diner waarbij gasten vaak wisselen van plek. Het is belangrijk dat de locatie daarvoor geschikt is. Bij kleinere groepen is dit natuurlijk van ondergeschikt belang.
Als je bij een restaurant gaat eten wordt doorgaans alles in gangen geserveerd. Eerst start men met het koude gedeelte, daarna het warme gedeelte en als laatste het dessert. Er zijn ook situaties waarin alles tegelijkertijd wordt opgediend. Bijvoorbeeld wanneer je weinig tijd hebt om te eten, maar wel alle soorten gerechten wilt aanbieden. Ook de beschikbare ruimte (buffettafels etc) kan invloed hebben op deze keuze.